Al hablar de productos típicos de Ibiza, no podemos dejar de hacer referencia a la gastronomía ibicenca, que destaca por su gran riqueza y la intensidad de sus sabores. Además de los platos de pescado, en Ibiza son típicos otros productos, tales como la sobrasada, el queso de oveja, las orelletes, la greixonera, el flaó o las típicas hierbas ibicencas. ¡Conoce nuestros productos!
La sobrasada
La sobrasada es uno de los productos típicos más sabrosos y valorados de Ibiza. Se elabora, de forma totalmente artesanal, con motivo de una de las principales tradiciones de la isla, la matanza del cerdo, a partir de carnes magras y condimentada con pimentón.
La sobrasada de Ibiza destaca por su sabor inconfundible, gracias a unas condiciones climatológicas propicias que la hacen única. Además, podrás adquirirla en cualquier punto de la isla.
Orelletes de Ibiza
Las orelletes son unos dulces típicos de Ibiza elaborados con harina, huevos, azúcar, ralladura de limón y un poco de anís. Cuando las veas entenderás por qué se llaman así. Es cierto que las hay de formas diversas, pero, en la mayoría de los casos, todas tienen una forma parecida al contorno de una oreja.
Son, quizás, los dulces más representativos de la isla, típicos en las fiestas y en todo tipo de celebraciones. Su sabor anisado y su textura esponjosa hacen que resulten espectaculares.
El flaó
El flaó es el nombre con el que se conoce el típico pastel de queso ibicenco, también elaborado de forma tradicional para cualquier celebración importante. Es habitual servirlo en la festividad de Todos los Santos, junto a los buñuelos o los panellets.
Lo más curioso de esta tarta es que incorpora la hierbabuena como uno de sus ingredientes principales, además de la ralladura de limón, el anís y, por supuesto, el queso, entre otros ingredientes. Para los más golosos, este puede ser un perfecto souvenir.
Greixonera
La greixonera es otro de los postres típicos que encontrarás en cualquier parte de Ibiza. Y lo más curioso de su elaboración es que en ella se emplean las ensaimadas del día anterior, más secas y duras, mezcladas con azúcar, huevos, ralladura de limón y un toque de canela.
El resultado no es otro que un espectacular postre que, con una textura similar a un pudding, resulta magnífico. Lo mejor es consumirlo frío, y si es con un poco de nata… ¡mucho mejor!
Hierbas ibicencas
Si hay algo que no puede faltar en tu mesa, es una buena copa de hierbas ibicencas. Esta bebida se elaboró, inicialmente, como digestivo, pero hoy se ha ido popularizando de tal forma que se ha convertido en todo un must it.
Se trata de un licor anisado elaborado con una selección de hierbas, entre las que destacan el romero, el hinojo o el tomillo.
En Ibiza, cada vez son más las empresas, restaurantes y casas particulares que elaboran sus propias hierbas y cuyas recetas van pasando de generación en generación.
¡Disfruta de los productos típicos de Ibiza y saborea lo mejor de la isla!
